Hovězí vejce se často používají jako nabídka denního jídla. Kromě toho, že jsou chutné, je příprava vajec s hovězím okem poměrně snadná. Napadlo vás však někdy, jaké to je
peklo udělat dokonalé vejce z kravského oka? Pokud ano, nejste sami. Ve skutečnosti není nic dokonalého, pokud jde o výrobu vajec se slunečnou stranou, protože je to osobní nebo podle individuální chuti. Někdo rád dělá napůl uvařená hovězí oka, někdo jedí hovězí oči tak, že je smaží, dokud nejsou okraje křupavé a hnědé. Než se podíváte na tipy, jak dosáhnout úspěchu, nejprve se s tím seznamte
no tak různý nutriční obsah ve vejcích z kravského oka.
Nutriční obsah vajec z hovězího oka
Přestože mají vejce vysoký obsah cholesterolu, obsahují také několik dalších důležitých živin, které tělo potřebuje. Zde je řada živin obsažených ve vejcích.
1. Vitamín D
Vejce z kravského oka obsahují 40 IU vitaminu D, tedy asi 10 procent doporučené denní potřeby vitaminu D. Konzumace dostatečného množství vitamínu D může pomoci snížit riziko zlomenin. V tomto případě vaječné žloutky, které jsou přirozeným zdrojem vitamínu D.
2. Vysoký obsah bílkovin
Hovězí vejce poskytují 6 gramů bílkovin, tedy ekvivalent 12 procent doporučené denní potřeby. Protein je základní živinou pro udržení svalové hmoty a silného imunitního systému a může vám také pomoci kontrolovat vaši váhu. Libové bílkoviny jsou zdravější pro vaše srdce. Chcete-li snížit spotřebu nasycených tuků a zároveň zachovat příjem bílkovin, připravte vejce s olivovým olejem místo másla nebo oleje na vaření
3. Bohaté na karotenoidy
Hovězí vejce jsou nabitá karotenoidy, což jsou živiny související s vitaminem A, a obsahují celkem 250 mikrogramů dvou podobných karotenoidů, luteinu a zeaxantinu. Pravidelná konzumace potravin obsahujících lutein a zeaxanthin může snížit riziko srdečních onemocnění a makulární degenerace. [[Související článek]]
Tipy na výrobu vajec z hovězího oka
Neexistuje tedy žádný správný nebo špatný způsob výroby vajec se slunečnou stranou a neexistuje žádný konkrétní návod ani recept na jejich výrobu. I tak neuškodí podívat se na následující trik na výrobu vajec z kravského oka.
1. Použijte nepřilnavý teflon
Vejce přilepená na teflonu budou vypadat méně atraktivně a může se stát, že budete mít potíže s čištěním pánve. Aby se zabránilo rozpadajícím se vejcím a nepořádnému teflonu, vařte žebírka na netoxickém, nepřilnavém teflonu.
2. Zahřejte olej
Nemáte teflonový nepřilnavý povrch? Žádný problém, protože řešením může být i litinová pánev. Na potření dna pánve použijte více oleje, aby se nepřilepil. Kromě oleje na vaření můžete použít i olivový olej, který je zdravější. Než přidáte vejce, ujistěte se, že je olej horký.
3. Vejce volského oka vařte na mírném ohni
Každé vejce opatrně rozklepněte do teflonu. Vařte na mírném ohni. Pokud vejce vaříte slunečnou stranou nahoru při příliš vysoké teplotě, spodní část se připálí, než se bílky uvaří. Nízké teploty jsou velmi důležité, aby se bílky uvařily rovnoměrně a získaly dokonalou žloutkovou barvu. Vařte 4-5 minut, nebo dokud nejsou bílky a žloutky požadované.
4. Zakryjte teflon nebo pánev
Zakrytí teflonem je klíčem k vaření vajec se slunečnou stranou nahoru, která jsou propečená, ale žloutek je stále tekutý. Tato metoda může také urychlit proces vaření. Pokud je to možné, používejte teflon se skleněným víčkem, abyste vejce mohli mít pod dohledem, aniž byste je museli otevírat.
5. Podávejte
Uvařené mušle přendejte pomocí stěrky na talíř, dejte pozor, abyste nerozbily žloutky. Vejce dochutíme solí a pepřem a pochutnáme si. To jsou různé obsahy vajec z kravského oka a tipy, jak je vyrobit, aby nezklamaly. Doufejme, že výše uvedené informace vám pomohou při vaření tohoto snadného a chutného jídla.
