Kolikrát týdně musíte jíst rychle, protože jste zaneprázdněni a máte jiné potřeby? Ve skutečnosti mozek potřebuje čas na zpracování sytosti. Ve výsledku může tento zlozvyk nejíst pomalu způsobit nový problém, a to přibírání na váze. Logika je jednoduchá. Když někdo jí ve spěchu, může mít tělo pocit, že není plné. Existuje přání zvýšit porci tak, aby příchozí kalorie byly nadměrné. Ve skutečnosti to tělo nutně nepotřebuje.
Nebezpečí rychlého stravování
Zpracování signálu sytosti mozku trvá nejméně 20 minut. Když je někdo zvyklý jíst rychle, určitě to bude překážet v tomto procesu. Pokud se dále rozvedeme, nebezpečí nebo rizika rychlých stravovacích návyků jsou:
1. Nerozpoznání signálu plnosti
Signál sytosti pomáhá tělu kontrolovat, kdy přestat jíst. To znamená, že zde se určuje příjem kalorií. Příkladem je, že když někdo sní rychlé jídlo, znamená to, že to mozek nevnímá jako syté. Přirozeně existuje touha zvýšit konzumovanou porci.
2. Nadváha
Špatné návyky rychlého stravování, které jsou ponechány dlouhodobě, velmi pravděpodobně způsobí, že člověk bude mít nadváhu. Nadbytečné kalorie, které se dostanou do těla ve srovnání s těmi spálenými, jistě povede k nárůstu hmotnosti. Studie provedená v říjnu 2003 a pak to dokázat. Zúčastnilo se 261 dětí ve věku 7-9 let, které navštěvovaly základní školu. Na základě dotazníku o stravovacích návycích je 18,4 % dětí, které jsou zvyklé jíst rychle, ohroženy nadváhou. Mezitím 70,8 % ostatních dětí mělo příznaky metabolického syndromu.
3. Riziko obezity
Dále, odst
rychlojedlíci jsou více ohroženi obezitou kvůli špatným návykům, které dělají. Nejen z doby trvání jídla. Roli hraje i výběr jídelníčku, málo častý pohyb a nedostatek motivace k činnosti. Kombinace některých z výše uvedených je rizikovým faktorem pro někoho, kdo je obézní. Ve skutečnosti závěry 23 studií dokazují, že ti, kteří jedí rychle, mají 2krát vyšší pravděpodobnost, že budou obézní, než ti, kteří jedí rychle.
pomalí jedlíci.4. Inhibuje proces trávení
V ideálním případě proces trávení probíhá optimálně, když je jídlo před spolknutím důkladně rozžvýkáno. Nečekejte však, že se to stane těm, kteří jedí ve spěchu. Může to být i tak, že jídlo není kvůli tomuto zlozvyku dokonale rozžvýkané a již spolknuté.
5. Riziko cukrovky
Příliš rychlé jedení je také spojeno s vyšším rizikem rozvoje diabetu typu 2. Ve skutečnosti je toto riziko 2,5krát vyšší ve srovnání s lidmi, kteří jedí pomalu a
dbalý. Nejen to, rychlé stravování může také zvýšit riziko inzulinové rezistence. Hlavním rysem tohoto stavu je vysoká hladina cukru a inzulínu. [[Související článek]]
Důležitost jíst pomalu
Vzhledem k tomu, že existuje tolik rizik a nevýhod rychlého stravování, není nic špatného na tom, s tímto zlozvykem přestat. Naopak si zvykejte jíst pomalu. Ne že by to zdržovalo brzděním jiných činností, ale svým způsobem jíst
dbalý nebo ji skutečně celou prožít. Nejen dobrý zvyk, pomalé jedení pomůže zvýšit hormon sytosti. Když už se někdo cítí sytý, chuť navyšovat porci už určitě není. Příjem kalorií je tedy více probuzený. Dalším bonusem je, že trávicí proces také probíhá plynuleji, protože veškeré jídlo je zcela rozžvýkané. Jak si tedy zvyknout na pomalé jídlo?
Když je nucen,
multitasking zatímco práce může být zisková. Nepřinášejte to však do podnikání v jídle. Vyhněte se jídlu při sledování televize, práci u notebooku nebo při pohledu na telefon, protože by vás to přimělo jíst příliš rychle. Nejen to, člověk bude jíst, aniž by tento proces skutečně zažil. To může způsobit, že zapomenete, kolik jste zkonzumovali.
Pokud chcete při jídle zpomalit, zkuste po každém jídle odložit lžíci a vidličku. Poté pomalu žvýkejte, dokud se úplně nerozdrtí. Tato metoda je jednoduchá, ale může pomoci člověku zvyknout si na pomalé jídlo.
Co dělají lidé, když mají hlad? Jezte co nejrychleji, abyste už neměli hlad. Bohužel to způsobí, že člověk uvízne ve zvyku jíst rychle. Výběr potravin nemusí být nutně výživný. Pokud vaše práce nebo nabitý program často koliduje s vaším rozvrhem stravování včas, obejděte to přípravou zdravých svačin. Vznikající pocit hladu je tak více kontrolován.
Je důležité žvýkat jídlo v ústech, dokud není úplně rozdrceno, alespoň 20-30krát. Nespěchejte s polykáním jídla, když není úplně rozmačkané. Tato metoda je účinná, abyste jedli v organizovanějším tempu. Pokud na to nejste zvyklí, zvláště když jíte polévková jídla, zkuste zvolit potraviny s vysokým obsahem vlákniny. Nejen, že vás udrží déle syté, ale déle trvá žvýkání potravin bohatých na vlákninu, jako je ovoce a zelenina. Tempo jídla můžete obejít i pitím vody uprostřed jídla. Je mnoho způsobů, jak si na tento pomalejší způsob stravování zvyknout. [[Související článek]]
Poznámky od SehatQ
Nedovolte, aby rychlé jedení, abyste si ušetřili pár hodin uprostřed své práce, mělo z dlouhodobého hlediska špatný účinek. Nazývejte to zvýšeným rizikem rozvoje diabetu 2. typu, přibíráním na váze a obezitou. Chcete-li dále diskutovat o stížnostech, které mohou vyplynout z rychlého stravování,
zeptejte se přímo lékaře v aplikaci SehatQ Family Health. Stáhnout nyní na
App Store a Google Play.
