Každý musel mít foukané teplé jídlo, aby se dalo snadno jíst. Tento zvyk se však ve skutečnosti nepovažuje za zdraví prospěšný. Abychom odpověděli na otázku, proč by se horké jídlo nemělo foukat, podívejme se na následující vysvětlení
Proč nelze horké jídlo vyfouknout?
Když vyfouknete horké jídlo, zvýší se přenos tepla a odpařování. Výsledkem je, že dech, který vyfouknete, jídlo rychleji ochladí a snáze se sní. Zde jsou však dva důvody, proč by se horká jídla neměla foukat, které potřebujete vědět.
Narušit kyselou rovnováhu těla
Prvním důvodem, proč by se horké jídlo nemělo foukat, je ten, že má potenciál narušit kyselou rovnováhu těla. Při vyfukování horkého jídla tělo uvolňuje oxid uhličitý (CO2), který následně reaguje s vodní párou (H2O) v jídle. V důsledku toho produkuje kyselinu uhličitou (H2CO3). Tyto sloučeniny způsobují zvýšení kyselosti v potravinách. Při konzumaci získáte více kyseliny uhličité, takže hrozí narušení kyselé rovnováhy v těle.
Přenos mikroorganismů v ústech do potravy
Foukání horkého jídla může přenášet škodlivé mikroorganismy Druhým důvodem, proč by se horké jídlo nemělo foukat, je, že foukání na jídlo může přenést škodlivé mikroorganismy v ústech do jídla. Studie zkoumající počet mikroorganismů ve vyfouknutém a nevyfouknutém horkém jídle zjistila významné výsledky mezi těmito dvěma. Jak se ukázalo, ve vyfouknutém jídle bylo nalezeno více mikroorganismů. Obává se, že tento stav také přenese potenciálně škodlivé mikroorganismy, jako jsou zárodky nebo bakterie, které jsou v ústech, do potravy. Když je jídlo kontaminované mikroorganismy podáváno jiným lidem, jako jsou děti, zvyšuje se riziko způsobení onemocnění. To jsou dva důvody, proč by se horké jídlo nemělo foukat. Od nynějška nikdy neuškodí opustit tento zvyk a osvojit si zdravější způsob chlazení potravin. [[Související článek]]
Jak bezpečně chladit potraviny
Nenuťte se jíst horké jídlo, protože si můžete poranit jazyk a ústa. Raději chvíli počkejte, aby se mohlo jídlo v klidu zkonzumovat. Když není příliš horko, jezte po troškách. Pokud chcete potraviny zmrazit, měli byste to udělat následujícím bezpečným způsobem.
Dejte stranou do menší nádoby
Zkuste horké jídlo odložit do menších nádob, dokud se pára nesníží. V menším množství může jídlo vychladnout rychleji, takže ho můžete hned sníst.
Nakrájejte na malou velikost
Potraviny nakrájejte na malé kousky, aby se rychle ochladily Pokud má horké jídlo velké kusy, jako je maso. Nakrájejte ho na malé kousky, aby rychleji vychladl. Můžete to jíst snadno.
Můžete také zkusit jídlo pravidelně promíchávat, aby se jídlo ochladilo. Mícháním může jídlo rovnoměrně vychladnout. Jídlo byste však neměli přemíchat.
Přesuňte se do chladné oblasti
Horké jídlo v nádobě zakryjte a přesuňte na chladnější místo, například do lednice. Tento přenos je schopen potraviny v nádobě rychleji vychladit.
Pokud na jídlo čekáte příliš dlouho, můžete použít ventilátor
přenosný malá velikost, která pomáhá chladit jídlo.
U určitých typů pečicích trub je k dispozici nastavení pro chlazení jídla zvýšením proudění vzduchu kolem něj. Můžete ho zkusit použít před jídlem. Kromě pochopení důvodů, proč by se jídlo nemělo foukat, se ujistěte, že jídlo jíte pomalu a nespěcháte, abyste se vyhnuli udušení nebo podráždění jídlem, které může být ještě horké. Mezitím, pokud se chcete dále zeptat na nebezpečí vyfouknutí horkého jídla,
zeptejte se přímo lékaře v aplikaci SehatQ Family Health. Stáhnout nyní na
App Store a Google Play .
Foukání horkého jídla může přenášet škodlivé mikroorganismy Druhým důvodem, proč by se horké jídlo nemělo foukat, je, že foukání na jídlo může přenést škodlivé mikroorganismy v ústech do jídla. Studie zkoumající počet mikroorganismů ve vyfouknutém a nevyfouknutém horkém jídle zjistila významné výsledky mezi těmito dvěma. Jak se ukázalo, ve vyfouknutém jídle bylo nalezeno více mikroorganismů. Obává se, že tento stav také přenese potenciálně škodlivé mikroorganismy, jako jsou zárodky nebo bakterie, které jsou v ústech, do potravy. Když je jídlo kontaminované mikroorganismy podáváno jiným lidem, jako jsou děti, zvyšuje se riziko způsobení onemocnění. To jsou dva důvody, proč by se horké jídlo nemělo foukat. Od nynějška nikdy neuškodí opustit tento zvyk a osvojit si zdravější způsob chlazení potravin. [[Související článek]] 
Potraviny nakrájejte na malé kousky, aby se rychle ochladily Pokud má horké jídlo velké kusy, jako je maso. Nakrájejte ho na malé kousky, aby rychleji vychladl. Můžete to jíst snadno. 
