Treska je obecný termín používaný pro dva různé druhy mořských ryb, jmenovitě
Pollachius pollachius a
Pollachius virens. Treska je také známá jako coley, evropský treska a Boston Blue. Treska je ryba s bílým masem, které je hladké a měkké. Chuť je považována za nejlahodnější při konzumaci ve formě
filé. Tato ryba je populární v Japonsku jako přísada do umělého krabího masa (
krabí tyčinky). V Jižní Koreji se tato mořská ryba široce zpracovává na sušenou tresku, kterou lze skladovat až 6 měsíců. Tresky se obecně suší sušením a provzdušňováním.
Nutriční obsah tresky
Treska je potravina bohatá na bílkoviny. Porce tresky (170 gramů) může dokonce pokrýt 40 procent vaší denní potřeby bílkovin. Kromě toho je tato ryba také bohatá na pro tělo důležité vitamíny, jako jsou vitamíny A, B, D, E až K. Treska má také hodně minerálních látek, jako je vápník, hořčík, fosfor, železo draslík, selen, zinek a různé antioxidanty. Neméně důležité je, že ryby, které se často objevují v korejských dramatech, obsahují omega-3 mastné kyseliny, které jsou velmi prospěšné pro zdraví mozku a kardiovaskulárního systému (srdce a cévy).
Zdravotní přínosy tresky
Bohatý nutriční obsah suchých nebo mokrých tresek způsobuje, že tato ryba může poskytnout různé zdravotní výhody, pokud je pravidelně konzumována. Zde jsou některé z výhod tresky, které potřebujete vědět.
1. Udržujte zdravé vlasy
Obsah vitamínu B12 v treskovitých rybách může pomoci zvýšit sílu a udržet zdravé vlasy. Problémům s roztřepenými konečky, vypadáváním vlasů a lupy lze také pomoci uspokojením potřeby vitamínu B12 z tresky.
2. Péče o zdraví pokožky
Omega-3 mastné kyseliny v treskovitých rybách mají protizánětlivé vlastnosti, které mohou pomoci udržet zdravou pokožku a zabránit známkám stárnutí. Tato mononenasycená mastná kyselina je také užitečná pro maskování tmavých skvrn a zmírňuje různé zánětlivé stavy, které mohou postihnout pokožku.
3. Kontrolujte svou váhu
Suché nebo mokré tresky včetně potravin, které mají nízký obsah kalorií, ale obsahují řadu dalších důležitých živin. Kromě toho může obsah bílkovin zvýšit metabolismus a pomoci spalovat kalorie. Treska může také poskytnout zdroj energie díky obsahu bílkovin, vitamínu B2 a vitamínu B12, takže je vhodná pro ty z vás, kteří potřebují více energie při cvičení. Příjem sacharidů můžete také nahradit bílkovinami z tresky, pokud chcete zhubnout.
4. Snižte zánět
Treska má také látky, které mohou snížit zánět, jako je niacin, vitamín B6, omega-3 mastné kyseliny a další typy antioxidantů. Tyto různé látky jsou užitečné pro zmírnění zánětlivých stavů, jako jsou:
- Artritida
- Dna
- Bolest hlavy
- Migréna
- Špatné trávení.
5. Snižuje riziko srdečních onemocnění
Výhody tresky pro zdraví srdce lze získat z obsahu vitamínu B6 a omega-3 mastných kyselin. Existuje také selen, což je minerál, který je spojován se sníženým rizikem ischemické choroby srdeční. Různé obsahy tresky výše uvedené mohou pomoci snížit riziko srdečních onemocnění:
- Nižší hladiny cholesterolu
- Zabraňuje poškození a oxidačnímu stresu na cévách
- Snížení hladiny triglyceridů
- Zvyšte hladinu dobrého cholesterolu (HDL).
6. Udržujte zdraví mozku
Různé živiny v treskovitých rybách, jako jsou bílkoviny, selen, vitamín B6, fosfor a omega-3 mastné kyseliny, mohou pomoci chránit zdraví mozku, zlepšit koncentraci a pomoci neutralizovat volné radikály, které mohou ovlivnit kognitivní funkce.
7. Snižuje riziko rakoviny
Treska má také řadu přísad, které pomáhají snižovat riziko rakoviny. Podle zpráv Dr. Axe řada studií ukazuje, že omega-3, selen a vitamín B2 pomáhají bojovat proti volným radikálům a hrají roli při snižování rizika rakoviny. [[související články]] Kromě nutričního obsahu a výhod má treska u některých lidí také potenciál pro vedlejší účinky ve formě alergických reakcí. Řada příznaků, které se mohou objevit jako forma alergické reakce, včetně nevolnosti, zvracení, zánětu kůže, svědění, otoku úst a hrdla. Pokud zaznamenáte výše uvedené příznaky, měli byste přestat konzumovat tresky a okamžitě se poradit s lékařem, pokud jsou příznaky, které pociťujete, velmi závažné a obtěžující. Máte-li dotazy týkající se zdravotních problémů, můžete se zdarma zeptat svého lékaře přímo v aplikaci SehatQ Family Health. Stáhněte si aplikaci SehatQ nyní z App Store nebo Google Play.
