7 náhražek cukru pro diabetes, které jsou bezpečné pro konzumaci

Lidé s cukrovkou (cukrovkou) jsou povinni omezit příjem cukru a sladkých jídel, aby se předešlo zhoršení. Nebuďte ve stresu, protože existuje několik možností náhrady cukru pro cukrovku, které můžete konzumovat?

Bezpečná volba cukru pro cukrovku

Indonéské ministerstvo zdravotnictví doporučuje, aby denní potřeba cukru pro zdravé lidi nebyla vyšší než 50 gramů denně, tedy ekvivalent 4 polévkových lžic. Pokud máte cukrovku, možná budete muset znovu snížit své limity. Jsou však chvíle, kdy stále chcete jíst sladká jídla. Výběr umělých sladidel je pro diabetiky jednou z možností, jak si sladká jídla nadále vychutnávat. Důvodem je, že umělá sladidla mají obvykle velmi sladkou chuť, ale přesto jsou nízkokalorická. Zde je několik možností pro náhražky cukru pro diabetes, které jsou bezpečné pro konzumaci.

1. Sukralóza

Sukralóza je umělé sladidlo vyrobené ze sacharózy. Sukralóza má nízký obsah kalorií, její sladkost je 600krát sladší než běžný cukr. To je důvod, proč se sukralóza často používá jako náhražka cukru při cukrovce. Pokud většina umělých sladidel není odolná vůči vysokým teplotám, na rozdíl od tepelně odolné sukralózy. To je důvod, proč k vaření jídla pro lidi s cukrovkou lze použít sukralózu. Cukr pro diabetes typu sukralóza je klasifikován jako bezpečný s limitem tolerance spotřeby 5 mg/kg tělesné hmotnosti.

2. Stévie

Stévie je přírodní sladidlo, které je vhodné používat jako náhražku cukru při cukrovce. Stévie má úroveň sladkosti 300krát sladší než sacharóza. Stévie pochází z rostlin Stévie rebaudiana který je pak extrahován do steviol-glykosidových sloučenin. Ačkoli je v komunitě poměrně známý, existuje několik aspektů jeho použití. Kromě toho, že je cukr pro tento typ diabetu stévie dražší, má hořký pocit. Někteří výrobci proto často přidávají další přísady, aby zamaskovali hořkou chuť. To může snížit výživu čisté stévie. Někteří lidé navíc po konzumaci stévie uvádějí účinky nevolnosti, nadýmání a bolesti žaludku. Z tohoto důvodu Úřad pro kontrolu potravin a léčiv Spojených států FDA doporučuje použití stévie ne více než 5 mg/kg tělesné hmotnosti. To znamená, že pokud vážíte 60 kg, za den byste měli zkonzumovat pouze méně než 300 mg.

3. Tagatóza

Tagatóza je umělé sladidlo ve formě fruktózy, která je o 90 % sladší než sacharóza. Několik studií uvádí, že cukr pro diabetes typu tagatóza má také nízký glykemický index. To může také pomoci při léčbě obezity. Výrobci často používají tagatózu v potravinách jako nízkokalorické sladidlo. Nicméně tagatózu lze ve skutečnosti přirozeně nalézt v jablkách, pomerančích a ananasech.

4. Sacharin

Sacharin je bezkalorické, nenutriční umělé sladidlo, které je 200-700krát sladší než běžný cukr. Je to nejoblíbenější náhražka cukru. Ačkoli to bývalo spojováno s rakovinou, nyní americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv, FDA, prohlásil sacharin za bezpečný pro konzumaci. Doporučuje se konzumovat sacharin ne více než 15 mg/kg tělesné hmotnosti.

5. Aspartam

Aspartam je také běžně používaná náhražka cukru při cukrovce. Aspartam má sladkou chuť až 200krát sladší než běžný cukr. Aspartam je klasifikován jako náhražka cukru, která není odolná vůči vysokým teplotám. Obvykle se používá pouze pro běžná sladidla, nikoli pro vaření. Obecně je použití aspartamu bezpečné s limitem 50 mg/kg tělesné hmotnosti. U lidí s fenylketonurií by se však užívání aspartamu mělo vyvarovat.

6. Neotam

Neotam ( neotam ) je druh nízkokalorického syntetického sladidla, které má úroveň sladkosti 7 000-13 000 krát sladší než běžný cukr. Neotam se objevil až v roce 2002 a byl prohlášen za bezpečný Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv Spojených států, FDA. Na rozdíl od jiných umělých sladidel je neotam odolnější vůči vysokým teplotám. Můžete jej tedy použít i na pečení nebo jiné vysokoteplotní vaření.

6. Acesulfam draselný

Acesulfam draselný ( acesulfam draselný ) se také nazývá acesulfam K nebo Ace-K. Acesulfam draselný je nízkokalorické umělé sladidlo s úrovní sladkosti 200krát sladší než běžný cukr. Stejně jako stévie má i tento cukr na cukrovku hořký pocit. Výrobci tedy často přidávají další sladidla, aby odolali hořké chuti. FDA uvádí, že tento typ syntetického sladidla je bezpečný pro použití s ​​tolerančním číslem 15 mg/kg tělesné hmotnosti.

Je med bezpečný jako náhrada cukru při cukrovce?

Diabetičtí pacienti mohou volit přírodní složky před umělými sladidly, protože jsou považovány za bezpečnější. Ve skutečnosti, i když jsou přirozené, ne všechny jsou bezpečnější. Med se často používá jako náhražka cukru při cukrovce. Jedním z důvodů je, že je považován za přirozený. Bohužel, počet kalorií a sacharidů v medu je ve skutečnosti o něco vyšší ve srovnání s krystalovým cukrem. To znamená, že med je ve skutečnosti sladší a kaloričtější než krystalový cukr. Pokud tedy máte v úmyslu diabetikům nahradit běžný cukr medem, určitě to není správné. Výhody medu, jako jsou antioxidanty a prevence zánětů, jsou skutečně velmi užitečné pro lidi s cukrovkou. Nicméně pamatujte med není o nic lepší než běžný krystalový cukr, pokud jde o náhražku cukru při cukrovce , stále je potřeba omezit jeho spotřebu. Ve skutečnosti pod normální množství denního krystalového cukru. Lidé s cukrovkou mohou užívat med, pokud je jejich hladina cukru v krvi dobře kontrolována. Místo toho zvolte čistý med. Balený med prodávaný v supermarketech obvykle obsahuje přidaný cukr. Proto se ujistěte, že vybíráte med zcela bez přidaného cukru. Také to musíte probrat se svým lékařem o správném množství.

Existují přírodní sladidla pro diabetiky?

Med na cukrovku může být podobný granulovanému cukru. Neměli byste však být zklamáni. Některé z následujících přírodních složek, které byste mohli zvážit jako náhradu cukru při cukrovce:

1. Palmový cukr

Palmový cukr je často vybírán jako přírodní náhražka cukru při cukrovce. Palmový cukr pro cukrovku byl vybrán, protože má nižší glykemický index než jiná sladidla. Takže skoky krevního cukru mohou být lépe kontrolovány. Kromě toho má palmový cukr vyšší obsah živin, antioxidantů a vlákniny než běžný cukr. Nicméně, Při cukrovce stále musíte omezit množství konzumace palmového cukru. Protože hladiny glykemického indexu se mohou lišit v závislosti na výrobě samotného palmového cukru. Takže ne hned, můžete jíst hodně.

2. Monk ovoce (mnich ovoce)

Monk fruit je stále oblíbenější jako přírodní náhražka cukru při cukrovce. Extrakt z plodů mnicha obsahuje nula kalorií a je 100-250krát sladší než běžný cukr. Další výhodou mnicha jako alternativního sladidla je obsah antioxidantů v něm prospěšných pro zdraví.

3. Yacon

Další přírodní složkou, kterou můžete považovat za náhradu cukru při cukrovce, je jakon. Yacon nebo Smallanthus sonchifolius je rostlina pocházející ze Spojených států. Z extraktu z jakonu se obvykle vyrábí sirup nebo prášek pro oslazení sladké chuti a obsahuje 40-5% fruktooligosacharidy . Obsah fruktooligosacharidy Je známo, že je schopen nakrmit dobré bakterie ve střevech. Je užitečný pro prevenci zácpy, pomáhá při hubnutí. Extrakt z jakonu má také méně kalorií než cukr a je schopen snížit glykemický index, což je dobré pro kontrolu cukrovky.

Poznámky od SehatQ

To, že máte cukrovku, neznamená, že si nemůžete vychutnat sladká jídla. Můžete to obejít používáním náhražek cukru, jako jsou umělá sladidla, ale stále v omezeném množství. Náhražky cukru při cukrovce by měly být v ideálním případě nízkokalorické. Hladina cukru v krvi tak nestoupne příliš vysoko. Alternativou mohou být i některá přírodní sladidla. Měli byste se však poradit s lékařem, abyste jej nekonzumovali nadměrně. Můžete také jíst ovoce, které obsahuje přírodní cukry. Stále je však třeba věnovat pozornost výběru druhu ovoce pro cukrovku. Důvodem je, že některé druhy ovoce mají vysoký obsah cukru. Umělá sladidla jsou bezpečná. Je třeba si však dát pozor na výši spotřeby. Poraďte se s lékařem, pokud máte v úmyslu používat umělá sladidla ve vaší cukrovce. Různé cukrové produkty na cukrovku najdete na Toko SehatQ nebo se můžete poradit on-line používat funkce doktor chat v aplikaci SehatQ Family Health. Stáhněte si aplikaci na Obchod s aplikacemi a Google Play Nyní!