Březová míza je míza z břízy. V zimě bude bříza ukládat živiny do potravy. Na začátku jara se tyto živiny uvolňují ve formě březové mízy nebo vody, kterou lze konzumovat. Březová míza na první pohled připomíná kokosovou vodu, která je při přímé konzumaci čirá bez barvy s lehce nasládlou chutí. Při ponechání 2-3 dnů začne březová míza kvasit a chuť bude kyselejší.
Výživový obsah březové mízy
Březová míza včetně nápojů s nízkým obsahem kalorií a cukru, ale má poměrně vysoký obsah minerálních látek, zejména hořčíku a manganu. Březová míza obsahuje také sacharidy, vápník a zinek. Několik studií ukazuje, že březová míza obsahuje také fosfor, draslík, kyselinu listovou, vitamín C a měď. Březová míza je také bohatá na folifenoly, což jsou antioxidanty, které chrání před volnými radikály. Mějte na paměti, že nutriční obsah březové mízy se může lišit. Vše závisí na místě výsadby, typu a obsahu půdy, druhu druhu a také na stáří břízy.
Výhody březové mízy pro zdraví
Na základě svého nutričního obsahu má březová míza mnoho prospěšných zdravotních výhod, jako jsou:
1. Udržujte zdraví kostí
Obsah manganu v březové míze je poměrně vysoký. Tyto živiny jsou potřebné k udržení zdraví kostí. 300 ml březové mízy může dokonce pokrýt asi 130 procent denní potřeby manganu. Studie ukazuje, že když je mangan kombinován s vápníkem, zinkem a mědí, může to pomoci snížit ztrátu páteře u starších lidí. Tyto různé minerály jsou kromě manganu obsaženy také v březové míze.
2. Zdroj antioxidantů
Konzumace manganu může tělu pomoci při tvorbě antioxidační sloučeniny zvané superoxiddismutáza (SOD). Tyto sloučeniny jsou schopny chránit buňky před poškozením v důsledku oxidace a snižují riziko různých chronických onemocnění. Březová míza je také bohatá na polyfenoly, což jsou antioxidační sloučeniny, které jsou důležité pro zdraví srdce a cév. Kromě toho jsou polyfenoly užitečné pro snížení rizika Parkinsonovy choroby, Alzheimerovy choroby, osteoporózy a pro prevenci vzniku několika typů rakoviny. Obsah vitamínu C v březové míze je také známý jako antioxidant, který je bohatý na výhody. V typu mízy břízy se nachází sloučenina betulin, která je schopna v těle tvořit kyselinu betulinovou. Tato kyselina má údajně antioxidační, protizánětlivé a protirakovinné vlastnosti.
3. Zdraví pokožky
Antioxidanty jsou jedním z hlavních důvodů, proč se březová míza používá také jako přísada do kosmetiky a produktů péče o pleť. Antioxidační vlastnosti březové mízy jsou velmi prospěšné pro udržení zdravé pokožky a prevenci předčasného stárnutí. To je podpořeno obsahem vitamínu C, který dokáže stimulovat tvorbu kolagenu v kůži. Březová míza je také schopna zvýšit vlhkost pokožky, takže ji udržuje zdravou a zářící. Studie ukazuje, že nahrazení složení vody březovou mízou v kosmetických produktech může být přínosem pro pokožku. To zvyšuje produkci kožních buněk zvaných keratinocyty, takže pokožka může být regenerovaná, pružná a hydratovaná. Studie o obsahu extraktu z březové mízy také ukazují přínosy březové mízy pro zdraví zubů, odstranění celulitidy, snížení cholesterolu a zlepšení zdraví jater a ledvin. [[Související článek]]
Jak získat výhody březové mízy
Březovou mízu nebo březovou mízu lze konzumovat přímo bez jakékoli směsi. Pokud se rozhodnete ji koupit, měli byste být opatrní, protože březová míza, která se prodává na trhu, může obsahovat cukr nebo příchutě. Kromě toho, že se březová míza prodává v balené formě, zpracovává se také na další produkty, jako je sirup, pivo, víno a další.
medovina (druh alkoholického nápoje získaného z fermentovaného medu). Březová míza se nejen zpracovává na potraviny nebo nápoje, ale také se používá jako přísada při výrobě kosmetiky a produktů péče o pleť, aby se využily její výhody.
Vedlejší účinky březové mízy
Použití březové mízy bývá bezpečné a minimální riziko. To však neznamená, že březová míza je bez alergií. Studie ukázala, že 39 procent lidí alergických na pyl břízy reagovalo také na březovou mízu během testu škrábání na kůži. Kromě toho je třeba hlídat také vysoký obsah manganu, a to zejména u lidí s onemocněním jater. Horní hranice pro spotřebu manganu za den je 2-6 mg za den pro děti a 9-11 mg za den pro dospělé. Máte-li dotazy nebo se chcete poradit o obsahu a přínosu březové mízy pro zdraví, neváhejte se zeptat přímo lékaře v aplikaci SehatQ family health. Stáhněte si nyní z App Store a Google Play.
