Tuřín je druh ředkve, zde jsou jeho výhody a nutriční obsah

Zdraví
Tuřín je druh ředkvičky, který se pěstuje již od starověku. Na rozdíl od ředkviček, které jsou známější v Indonésii, má vodnice kulatější tvar s fialovou, červenou nebo nazelenalou barvou na vnější straně. Konzumovat se dají hlízy i listy vodnice. Vnitřek tuřínové hlízy je bílý a v syrovém stavu má mírně nahořklou chuť. Tuřín není známý pouze jako přísada do vaření, ale také pro svůj nutriční obsah, který je bohatý na výhody. Tato zelenina se dokonce po generace používá k léčbě různých zdravotních problémů. To vše nelze oddělit od nutričního obsahu tuřínu, který je považován za zdraví prospěšný. [[Související článek]]

Nutriční obsah tuřínu

Jeden šálek tuřínu (130 gramů) obsahuje následující živiny:
  • Kalorie: 36
  • Sacharidy: 8 gramů
  • Vláknina: 2 gramy
  • Bílkoviny: 1 gram
  • Vitamín C: 30 procent míry nutriční přiměřenosti (RDA)
  • Folát: 5 procent RDA
  • Fosfor: 3 procenta RDA
  • Vápník: 3 procenta RDA
A nejen to, tuřín obsahuje provitamin A, vitamín B a vitamín K. Tato zelenina také obsahuje cholin, železo, selen, měď a hořčík. Tuřín má také 20 glukosinolátů a 16 isothiokyanátů. Oba jsou sloučeniny v rostlinách, které mají antioxidační a protirakovinnou aktivitu. Neméně vysoký nutriční obsah mají kromě hlízy i listy tuřínu. V 50 gramech tuřínových listů je obsah vitamínu C až 150 procent hodnoty denní potřeby. Čtěte také: Poznejte bílou ředkev, výživnou a zdravou zeleninu

Zdravotní přínosy tuřínu

Existuje mnoho zdravotních výhod, které můžete získat konzumací tuřínu. Výhody čínské ředkvičky jsou velmi rozmanité, od zmírnění zažívacích potíží až po prevenci rakoviny.

1. Zmírňuje zažívací potíže

Tuřín má vysoký obsah vlákniny a tradičně se používá ke zmírnění zažívacích potíží. Potraviny s vysokým obsahem vlákniny mohou pomoci růstu probiotických bakterií, které jsou prospěšné pro zdraví trávicího traktu. Je také vědecky prokázáno, že konzumace tuřínu pomáhá v boji proti bakteriímHelicobacter pylori které mohou způsobit žaludeční vředy.

2. Zlepšit kardiovaskulární zdraví

Tuřín obsahuje sloučeniny, které mají antidiabetické, protizánětlivé a antioxidační vlastnosti, z nichž všechny mohou mít příznivý vliv na celkové zdraví srdce a cév. Kromě toho tato zelenina obsahuje zdravé tuky, které mohou pomoci kontrolovat hladinu cholesterolu.

3. Chrání játra a ledviny

Bylo vědecky prokázáno, že glukosinoláty, sloučeniny antokyanů a síry, obsažené v tuřínu, mají schopnost chránit játra před toxicitou u potkanů. Stejné výhody byly také hlášeny v ledvinách. I když jsou tato zjištění užitečná, stále vyžadují další studie na lidech, aby doložila svá tvrzení.

4. Předcházet rakovině

Výhody čínské ředkvičky lze dále odvodit z jejího obsahu, který je obohacen o různé antioxidační a protirakovinné sloučeniny. Několik studií ukázalo, že glukosinoláty a isothiokyanáty mohou snížit riziko rakoviny způsobené oxidativním stresem. Pravidelná konzumace tuřínu může také snížit riziko růstu a šíření rakovinných buněk díky vysokému obsahu vitamínu C a obohacenému o antioxidační flavonoidy.

5. Kontrolujte hladinu cukru v krvi

Několik studií provedených na myších s cukrovkou ukázalo výhody tuřínu při snižování hladiny cukru v krvi a zvyšování inzulínu. Kromě toho tuřín také zlepšuje stavy metabolických poruch spojených s vysokou hladinou cukru v krvi, jako je snížení hladiny triglyceridů a cholesterolu v krvi. Jsou však zapotřebí další studie, aby se zjistilo, zda existuje podobný účinek na člověka.

6. Další přínosy pro zdraví

Kromě různých výše uvedených výhod má vodnice také další zdravotní přínosy, o kterých musíte vědět, včetně:
  • Pomozte zhubnout
  • Pomáhá zlepšit zdraví pokožky a vlasů
  • Snížení příznaků anémie
  • Předcházet osteoporóze
  • Zlepšete paměť
  • Prospěšné pro těhotné ženy
  • Má antibakteriální aktivitu
  • Působí protizánětlivě
Čtěte také: 5 výhod křupavé červené ředkve a dobré pro zdraví

Tuřín vedlejší účinky

Přestože obsahuje vysoké množství živin, čínská ředkev patří mezi zeleninu, která by se neměla konzumovat v přebytku, protože může způsobit řadu zdravotních problémů. Je třeba poznamenat, že tuřín má některé vedlejší účinky. Zvláště pokud jste již dříve měli určité zdravotní problémy, jako jsou:
  • Na základě dlouhodobých tvrzení může nadměrná konzumace brukvovité zeleniny, jako je tuřín, způsobit zažívací potíže, konkrétně nadýmání, plynatost a bolesti břicha.
  • Lidé s poruchami štítné žlázy by se měli před užitím tuřínu poradit se svým lékařem. Glukosinolátové a isothiokyanátové sloučeniny v něm mají potenciál vykazovat strumovou aktivitu, která může přerušit produkci hormonů štítné žlázy.
  • Ačkoli je tuřín užitečný pro ochranu ledvin, existuje možnost, že může způsobit komplikace u lidí s ledvinovými kameny. Neexistuje žádný výzkum, který by toto tvrzení podpořil. Pro lidi s poruchami ledvin je však lepší poradit se před užitím tuřínu s lékařem.
Máte-li další otázky týkající se zdravé zeleniny, můžete se zdarma zeptat svého lékaře přímo v aplikaci SehatQ pro rodinné zdraví. Stáhněte si aplikaci SehatQ nyní z App Store nebo Google Play.