Kavic je jednou z nejoblíbenějších ryb v Indonésii. Tato ryba se obvykle zpracovává na různé lahodné pokrmy, jako je kanicová polévka, sladkokyselý kanic a kanic dušený. Věděli jste, že za chutnou chutí kanicových ryb je řada zdravotních výhod? V Indonésii se obecně konzumuje několik druhů kaniců, včetně kanic červených/kaniců sunukových, kanic tygrovaných, kanic myší/kanic kachních, kanic bahenních, kanic batikovaných, kanic kertangů až po kanice balonové/kanice ústí. Pojďme se dozvědět více o nutričním obsahu kanice a jeho zdravotních přínosech.
Výživový obsah kaniců
Velká porce (250 gramů) kaniců
filé obsahuje tyto živiny:
- Kalorie: 230 (12 procent denní nutriční přiměřenosti / RDA)
- Bílkoviny: 48 gramů (90 procent denní RDA)
- Selen: 91,25 mikrogramů (131 procent denní RDA)
- Omega 3 (EPA/DHA): 0,65 gramů (130 procent denní RDA)
- Fosfor: 405 miligramů (58 procent denní RDA)
- Vitamín B6: 0,75 miligramu (46 procent denní RDA)
- Vitamin B5 (kyselina pantotenová): 1 875 miligramů (38 procent denní RDA)
- Vitamin B12: 1,5 mikrogramu (38 procent denní RDA).
Ve stejné porci kanice můžete také získat řadu esenciálních aminokyselin, jako je isoleucin, lysin, tryptofan, valin, histidin leucin a methionin, které jsou nad 100 procenty denní RDA. Kromě toho tato ryba obsahuje také různé další důležité vitamíny a minerály, jako je vitamín A, vitamín B1 (thiamin), vitamín B3 (niacin), vitamín D, draslík, železo, hořčík, zinek a vápník.
Výhody kanice pro zdraví
Na základě výše uvedeného nutričního obsahu zde uvádíme řadu zdravotních výhod kaniců.
1. Udržovat různé tělesné funkce a předcházet nemocem
I když ne tolik jako losos nebo makrela, kanice obsahuje omega 3 mastné kyseliny ve formě DHA a EPA. Předpokládá se, že konzumace zdrojů omega 3 mastných kyselin přináší řadu zdravotních výhod, jako jsou:
- Snižuje krevní tlak, hladinu špatného cholesterolu (LDL) a triglyceridů, které jsou škodlivé pro srdce
- Snižuje riziko zánětů a krevních sraženin
- Pomáhá bojovat s depresí a úzkostí
- Zlepšete zdraví očí a snižte riziko makulární degenerace
- Snížení příznaků ADHD u dětí
- Snižte příznaky metabolického syndromu
- Zlepšit zdraví kostí a kloubů.
Kromě toho existuje mnoho dalších potenciálních výhod, které můžete získat pravidelnou konzumací zdrojů omega-3 mastných kyselin, jako jsou kanice.
2. Udržujte si tělesnou hmotnost, svaly, kosti a proces obnovy zranění
Díky vysokému obsahu bílkovin v kanicových rybách má řadu potenciálních zdravotních výhod. Bylo vědecky prokázáno, že pravidelná konzumace bílkovin pomáhá:
- Zvyšte svalovou hmotu a sílu
- Snižuje chuť k jídlu a hlad
- Zvyšte metabolismus a spalování tuků
- Pomáhá udržovat zdraví kostí
- Snížení krevního tlaku
- Pomozte regeneračnímu procesu v těle po zranění
- Pomáhá vám zůstat fit, jak stárnete.
Grouper má také nízký obsah kalorií, tuku a neobsahuje žádné sacharidy. Pokud tedy chcete zhubnout, nikdy není na škodu občas do svého jídelníčku zařadit kanice.
3. Udržujte zdraví štítné žlázy a snižte riziko nebezpečných onemocnění
Vysoký obsah selenu v kanice může pomoci udržet správnou funkci štítné žlázy. Tkáň štítné žlázy má dokonce vyšší obsah selenu ve srovnání s jinými orgány v lidském těle. Selen pomáhá chránit štítnou žlázu před oxidačním poškozením a hraje důležitou roli při produkci hormonů štítné žlázy. Štítná žláza musí být také udržována zdravá, protože tento orgán reguluje metabolismus a také řídí lidský růst a vývoj. Kromě toho pravidelné uspokojování potřeby selenu, například prostřednictvím kanice, může také přispět k:
- Posílit imunitní systém
- Snižuje riziko některých typů rakoviny a srdečních onemocnění
- Pomáhá předcházet duševnímu úpadku
- Pomáhá snižovat příznaky astmatu.
4. Udržujte zdravé kosti a zuby
Kavice také obsahuje fosfor, který je považován za prospěšný pro udržení zdravých kostí a zubů. Kromě toho některé z potenciálních výhod kanice související s fosforem jsou:
- Pomáhá regulovat ukládání a využití energie v těle
- Budujte, udržujte a opravujte tělesné tkáně a buňky
- Ulevuje od bolesti svalů po cvičení.
Fosfor také hraje roli v různých důležitých funkcích v těle, jako je filtrování odpadu v ledvinách, produkce DNA a RNA, až po vyvážení a využití vitamínů a minerálů v těle. [[Související článek]]
Nežádoucí účinky konzumace kanice
Kanic má poměrně vysoký obsah rtuti.Kromě několika výhod kanic výše uvedených existuje také řada možných vedlejších účinků, o kterých musíte vědět. Nedoporučuje se konzumovat kanice v nadměrném množství nebo často, protože tyto ryby obsahují vysoké hladiny rtuti kvůli kontaminaci mořské vody, kde žijí. Skupinové ryby se ani nedoporučují a měly by se jim vyhýbat těhotné a kojící ženy, protože mohou způsobit otravu rtutí. Podle zpráv z Disabled World se koncentrace rtuti v kanicovi pohybuje kolem 0,3 až 0,49 PPM. Toto číslo je jen mírně pod nejvyšší hodnotou koncentrace rtuti, které se doporučuje zcela vyhnout, což je 0,5 PPM. Proto se doporučuje konzumovat pouze čerstvé kanice a v přiměřeném množství a intenzitě, abyste se vyhnuli tomuto problému se rtutí. Kromě problému se rtutí je kanice ohrožena také proto
nadměrný rybolov, což znamená, že nadměrný lov a konzumace těchto ryb může poškodit jejich populace a dokonce i mořský ekosystém jako celek.
Kanic má poměrně vysoký obsah rtuti.Kromě několika výhod kanic výše uvedených existuje také řada možných vedlejších účinků, o kterých musíte vědět. Nedoporučuje se konzumovat kanice v nadměrném množství nebo často, protože tyto ryby obsahují vysoké hladiny rtuti kvůli kontaminaci mořské vody, kde žijí. Skupinové ryby se ani nedoporučují a měly by se jim vyhýbat těhotné a kojící ženy, protože mohou způsobit otravu rtutí. Podle zpráv z Disabled World se koncentrace rtuti v kanicovi pohybuje kolem 0,3 až 0,49 PPM. Toto číslo je jen mírně pod nejvyšší hodnotou koncentrace rtuti, které se doporučuje zcela vyhnout, což je 0,5 PPM. Proto se doporučuje konzumovat pouze čerstvé kanice a v přiměřeném množství a intenzitě, abyste se vyhnuli tomuto problému se rtutí. Kromě problému se rtutí je kanice ohrožena také proto nadměrný rybolov, což znamená, že nadměrný lov a konzumace těchto ryb může poškodit jejich populace a dokonce i mořský ekosystém jako celek.
