Aminokyseliny jsou důležité složky, které tvoří bílkoviny v našem těle. Pokud je protein jako dům, aminokyseliny jsou cihly. Aminokyseliny se obecně dělí do dvou kategorií, a to esenciální a neesenciální. Zejména u prvního ho můžete získat z různých potravin, které obsahují aminokyseliny. Existuje devět typů esenciálních aminokyselin, které můžete najít v potravinách, a to histidin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, fenylalanin, threonin, tryptofan a valin.
8 Potraviny, které obsahují esenciální aminokyseliny
Většina potravin, které obsahují aminokyseliny, jsou živočišné produkty, jako je maso, vejce a mléčné výrobky. Zde jsou různé druhy potravinových zdrojů aminokyselin, které můžete denně konzumovat.
1. Vejce
Vejce obsahují všechny esenciální aminokyseliny.Jednou z potravin s vysokým obsahem bílkovin a esenciálních aminokyselin jsou vejce. Toto jídlo je také klasifikováno jako kompletní protein, protože obsahuje všechny typy esenciálních aminokyselin. Jednou z esenciálních aminokyselin, kterou mnoho vajec obsahuje, je isoleucin. Tato esenciální aminokyselina hraje roli při hojení ran a zvyšuje odolnost těla
2. Drůbež
Drůbež, zejména kuřecí a krůtí maso, je skvělým zdrojem esenciálních aminokyselin, které jsou prospěšné pro vaše tělo. Zejména u krůty má toto drůbeží maso vysoké hladiny tryptofanu. Tryptofan je důležitou složkou pro produkci vitaminu B3 (niacin), který je nezbytný pro udržení trávicí funkce, zdravé kůže a nervů. Tato esenciální aminokyselina také pomáhá produkovat serotonin, hormon, který ovlivňuje náladu a má roli při vytváření pocitů radosti a relaxace.
3. Ryby
Losos je také vybaven řadou esenciálních aminokyselin Většina ryb obsahuje potraviny, které obsahují esenciální aminokyseliny a další důležité mikroživiny. Jedním z doporučených druhů ryb je losos. Kromě toho, že je tato ryba dobrým zdrojem aminokyselin, má také vysoký obsah omega-3 mastných kyselin. Pravidelná konzumace omega-3 může pomoci udržet vaše srdce zdravé.
4. Červené maso
Různé druhy červeného masa, jako je hovězí, jehněčí, kozí, vepřové, lze označit za potraviny, které obsahují aminokyseliny. Červené maso lze konzumovat pravidelně, ale porce musí být omezena kvůli obsahu tuku, který může být při nadměrné konzumaci nebezpečný. Navíc vybírejte nezpracované červené maso, abyste se vyhnuli různým doplňkovým složkám, které by mohly potenciálně poškodit vaše zdraví. [[Související článek]]
5. Quinoa
Quinoa je zrno bohaté na aminokyseliny. Quinoa je jednou z nejvýživnějších obilovin a je klasifikována jako kompletní protein. Kromě toho, že quinoa obsahuje devět druhů esenciálních aminokyselin, je také považována za dobrý zdroj vlákniny pro vaše tělo. Potraviny, které tuto aminokyselinu obsahují, mají dokonce vyšší obsah lysinu než ostatní obiloviny, jako je pšenice nebo rýže. Lysin je aminokyselina potřebná k podpoře růstu a napomáhá transportu tuku přes buňky těla, aby byl spálen na energii.
6. Tvaroh
Tvaroh je také zahrnut jako jedna z potravin s vysokým obsahem bílkovin a esenciálních aminokyselin. 100 gramů tvarohu je schopno pokrýt asi 25 procent vaší denní potřeby bílkovin a obsahuje mnoho aminokyselin, které tělo potřebuje, včetně threoninu a tryptofanu.
7. Houby
Houby obsahují mnoho esenciálních aminokyselin, které tělo potřebuje.Houby jsou také jednou z potravin, které aminokyseliny obsahují. Tento typ jídla má dokonce obsahovat 17 aminokyselin, včetně devíti esenciálních aminokyselin, které si tělo nevytváří. Jedním z druhů hub, které obsahují všechny esenciální aminokyseliny, je hlíva ústřičná.
8. Luštěniny a fazole
Luštěniny jsou druhem potravy, která je bohatá na kvalitní bílkoviny, asi 20–45 procent bílkovin je dokonce obohaceno o aminokyselinu lysin. Na druhou stranu luštěniny obsahují odhadem asi 17–20 procent kvalitních bílkovin, sója a podobně asi 38–45 procent. Doporučené druhy luštěnin a fazolí jsou hrách, cizrna, čočka, sójové boby, arašídy, černé fazole, fazole a eidam. Kromě několika výše uvedených druhů potravin můžete kromě ryb jíst také potraviny, které obsahují další aminokyseliny, jako je mléko, jogurt, tofu, chia semínka a různé mořské plody. Zejména u ovoce, které obsahuje aminokyseliny, můžete jíst banány, u kterých bylo prokázáno, že obsahují řadu esenciálních aminokyselin, zejména histidin. Máte-li dotazy týkající se zdravé výživy, můžete se zdarma zeptat svého lékaře přímo v aplikaci SehatQ Family Health. Stáhněte si aplikaci SehatQ nyní z App Store nebo Google Play.
Vejce obsahují všechny esenciální aminokyseliny.Jednou z potravin s vysokým obsahem bílkovin a esenciálních aminokyselin jsou vejce. Toto jídlo je také klasifikováno jako kompletní protein, protože obsahuje všechny typy esenciálních aminokyselin. Jednou z esenciálních aminokyselin, kterou mnoho vajec obsahuje, je isoleucin. Tato esenciální aminokyselina hraje roli při hojení ran a zvyšuje odolnost těla 
Losos je také vybaven řadou esenciálních aminokyselin Většina ryb obsahuje potraviny, které obsahují esenciální aminokyseliny a další důležité mikroživiny. Jedním z doporučených druhů ryb je losos. Kromě toho, že je tato ryba dobrým zdrojem aminokyselin, má také vysoký obsah omega-3 mastných kyselin. Pravidelná konzumace omega-3 může pomoci udržet vaše srdce zdravé. 
Quinoa je zrno bohaté na aminokyseliny. Quinoa je jednou z nejvýživnějších obilovin a je klasifikována jako kompletní protein. Kromě toho, že quinoa obsahuje devět druhů esenciálních aminokyselin, je také považována za dobrý zdroj vlákniny pro vaše tělo. Potraviny, které tuto aminokyselinu obsahují, mají dokonce vyšší obsah lysinu než ostatní obiloviny, jako je pšenice nebo rýže. Lysin je aminokyselina potřebná k podpoře růstu a napomáhá transportu tuku přes buňky těla, aby byl spálen na energii. 
Houby obsahují mnoho esenciálních aminokyselin, které tělo potřebuje.Houby jsou také jednou z potravin, které aminokyseliny obsahují. Tento typ jídla má dokonce obsahovat 17 aminokyselin, včetně devíti esenciálních aminokyselin, které si tělo nevytváří. Jedním z druhů hub, které obsahují všechny esenciální aminokyseliny, je hlíva ústřičná. 
