Jarní cibulka je vždy doplňkem konce každého pokrmu a dobarvuje každé podávané jídlo. Výhody pórku se na první pohled zdají triviální a používají se pouze jako přísady do pokrmů. Ale, kdo by si pomyslel, pórek, který se obvykle nakrájí na malé kousky, má ve skutečnosti nespočet skvělých zdravotních výhod. Výhody nakrájené jarní cibulky jsou ve skutečnosti úžasnější, než byste možná tušili. [[Související článek]]
Nutriční obsah pórku
Latinský název pro pór je Allium cepa. Pórek nebo listy brambangu obsahují vysoké množství vlákniny, kyseliny listové, vápníku a vitamínu C. Obsah pórku obsahuje živiny, jako jsou:
- Vitamín K
- Vitamín A
- Vitamín C
- Vitamin B2
- draslík (draslík)
Ingredience obsažené v pórku jsou pro tělo velmi potřebné. Můžete jej konzumovat přimícháním pórku do vaření nebo šťávy.
Čtěte také: Zdravé potraviny, které jsou dobré pro tělo a je důležité je znátVýhody pórku pro zdraví
Prospěšnost pórku pro zdraví možná moc lidí nezná. Ve skutečnosti existují různé výhody pórku, které lze získat pouze z doplňkového pokrmu.
1. Zdroj vitamínů
Zdravotní přínosy pórku jsou podpořeny obsahem vitamínu A, vitamínu K1 a vitamínu C v něm. Vitamin A hraje velmi důležitou roli při udržování zdraví očí, zvyšování tvorby krevních buněk a ochraně těla obecně. Mezitím je vitamín K1 důležitý pro udržení zdravého srdce a kostí a pro prevenci krevních sraženin. Vitamin C pomáhá udržovat imunitní systém, absorbuje železo, produkuje kolagen a opravuje poškozené tělesné tkáně.
2. Vysoký obsah antioxidantů
Kdo říká, že pouze zelený čaj má vysoký obsah antioxidantů, ve skutečnosti má pórek také řadu dobrých antioxidačních sloučenin, které pomáhají odvrátit volné radikály, které spouštějí nemoci, jako je rakovina, srdeční choroby a tak dále. Některé z antioxidantů, které tvoří zdravotní přínosy pórku, jsou polyfenoly, sloučeniny síry, zeaxanthin a lutein. Zeaxanthin a sloučeniny luteinu hrají velmi důležitou roli při udržování zdraví očí.
3. Chrání srdce
Bylo zjištěno, že pórek má složení podobné česneku a cibuli, což může zmírnit zánět a udržovat zdraví srdce. Pór také obsahuje sloučeniny allicinu, které mohou snížit hladinu cholesterolu a krevní tlak. Cholesterol a vysoký krevní tlak jsou dva stavy, které mohou zvýšit riziko srdečních onemocnění.
4. Pomozte zhubnout
Jarní cibulka pokrm nejen vylepší, ale také dodá pokrmu další chuť. Účinnost pórku při hubnutí je podpořena jeho nízkým obsahem kalorií. Bylo zjištěno, že 100 gramů pórku obsahuje pouze 31 kalorií. Pórek také obsahuje vodu a vlákninu, které pomáhají bojovat proti hladu a navodí pocit sytosti.
5. Zabraňte rozvoji rakovinných buněk
Bylo zjištěno, že sloučeniny kaempferolu v póru mají potenciál snižovat zánět, zabraňovat rozvoji rakovinných buněk a zabíjet rakovinné buňky. K prokázání výhod tohoto jednoho pórku je však stále zapotřebí dalšího výzkumu.
6. Udržujte zdraví trávicího traktu
Vláknina v pórku pomáhá zlepšit trávení a může být prebiotikem nebo zdrojem potravy pro dobré bakterie při trávení. Dobré trávicí zdraví může zvýšit váš imunitní systém. Pórek navíc obsahuje asi 10 % vlákniny potřebné po celý den. Tento obsah vlákniny může pomoci udržet zdravé trávení, kontrolovat váhu a snížit hladinu cholesterolu.
7. Snížení hladiny cukru v krvi
Sloučeniny síry v pórku jsou užitečné pro snížení hladiny cukru v krvi v těle a mohou zabránit cukrovce. Stále však probíhá výzkum, který má určit přínos pórku při snižování hladiny cukru v krvi.
8. Bojuje s infekcí
Studie v časopise Mini-Reviews in Medicinal Chemistry uvádí, že sloučenina kaempferolu v pórku má potenciál chránit vás před plísňovými, virovými a bakteriálními infekcemi. Je stále zapotřebí dalšího výzkumu, aby bylo možné podrobně určit přínosy póru v boji proti infekcím
9. Zlepšit funkci mozku
Nejenže snižuje hladinu cukru v krvi. Výsledky výzkumu v časopise Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine v roce 2019 uvedly, že sloučeniny síry v pórku prokazatelně chrání mozek před různými nemocemi a snižují mozkové funkce v důsledku věku. Stále jsou zapotřebí studie, abychom s jistotou poznali výhody pórku pro zlepšení funkce mozku.
10. Udržujte zdravou pokožku
Pórek obsahuje i další důležitou živinu, a to allicin. Tento obsah alicinu skutečně pomáhá zlepšit celkové zdraví pokožky. Tato sloučenina může také zabránit vráskám a známkám předčasného stárnutí pokožky.
Čtěte také: Různé druhy zelené zeleniny, které nesmí chybět na vašem jídelním stolePoznámky od SehatQ
Před konzumací a zpracováním pórku je potřeba nakrájet a odstranit kořeny a špičky pórku. Poté můžete jarní cibulku nakrájet a před zpracováním nebo konzumací omýt vrstvy jarní cibulky. Výhody pórku můžete získat tím, že ho budete jíst syrový nebo ho dávat do různých pokrmů, jako je omáčka, dušení a tak dále. Pokud se vám nedaří dojíst jarní cibulku, můžete syrovou cibulku skladovat v lednici asi týden a uvařenou cibulku chladit asi dva dny. Pokud se chcete o prospěšnosti jiné zeleniny a ovoce poradit přímo s lékařem, můžete
chatovat lékaře v aplikaci pro rodinné zdraví SehatQ.Stáhněte si aplikaci nyní na Google Play a Apple Store.
