Zdravý život ve skutečnosti nemusí být složitý, víte! Pilným obměňováním různých druhů zeleniny můžete získat pro tělo důležité antioxidanty. Nemusíte shánět drahé, zelenina, která obsahuje antioxidanty, je ve vaší blízkosti snadno dostupná, ať už je to na warungech, tradičních tržištích i moderních tržnicích. Jaké jsou druhy antioxidační zeleniny?
9 Zelenina, která obsahuje antioxidanty
Levné a snadno dostupné, zde jsou druhy zeleniny, které obsahují antioxidanty:
1. Špenát
Špenát je antioxidační zelenina, kterou lze získat velmi snadno. Jeho svěží chuť dělá ze špenátu jednu z nejoblíbenějších druhů zeleniny na zemi. Kromě toho, že je špenát lahodný, má také různé druhy živin včetně antioxidantů. Existuje několik typů antioxidantů ve špenátu:
- Lutein a zeaxanthin, dva páry antioxidantů, které pomáhají udržovat vaše oči zdravé
- Kaempferol, má se za to, že snižuje riziko rakoviny a chronických onemocnění
- Quercetin, typ antioxidantu, který pomáhá odvrátit infekci a zánět. Špenát je jednou z potravin bohatých na kvercetin.
2. Brokolice
Brokolice je také oblíbenou antioxidační zeleninou, protože je chutná a snadno se hledá. Brokolice je bohatá na živiny, včetně řady prospěšných antioxidantů. V brokolici je několik typů antioxidantů, včetně:
- Sulforafan, nejvyšší typ antioxidantu v brokolici. Sulforafan má potenciál bojovat proti několika typům rakoviny.
- Lutein, zeaxanthin a beta-karoten, karotenoidní antioxidanty, které vyživují oči
- Kaempferol, antioxidační látka, o které se předpokládá, že má protirakovinné a protizánětlivé vlastnosti
- kvercetin. Je typem antioxidantu s nesčetnými výhodami, včetně snížení krevního tlaku
3. Mrkev
Kdo by nemiloval mrkev? Oranžová barva dělá misku kuřecí polévky ještě přitažlivější. Mrkev také nabízí následující důležité antioxidanty:
- Beta karoten. Beta-karoten, který je jedním z hlavních antioxidantů v mrkvi, dokáže tělo přeměnit na vitamín A.
- Alfa-karoten, který tělo také dokáže přeměnit na vitamín A
- Lutein, druh antioxidantu, který je důležitý pro oči
- Lykopen, lze nalézt ve fialové a červené mrkvi
4. Sladký brambor
Nalézáte často batáty v obchodě poblíž vašeho domu? Jen to neignoruj, jo? Sladké brambory jsou také druhem antioxidační zeleninové hlízy, která je lahodná, levná a vysoce výživná. Stejně jako mrkev, batáty obsahují antioxidanty ze skupiny karotenoidů, včetně beta-karotenu. Tento antioxidant dokáže tělo přeměnit na vitamín A, který je pro oči životně důležitý. Batáty také obsahují antokyany, které mají potenciál bojovat proti rakovinným buňkám.
5. Celer
Celer je také druh zeleniny, který obsahuje antioxidanty. Přestože vypadá maličký, existují desítky druhů antioxidantů, které nať a listy celeru nabízejí. Mezi antioxidanty v celeru patří vitamín C, betakaroten a flavonoidní látky. Uvádí se také, že obsah v celeru snižuje zánět v trávicím traktu, buňkách, krevních cévách a orgánech v těle.
6. Salát
Při nákupu peel sumce, salátu a další zeleniny to neignorujte. Důvodem je, že salát je také levná antioxidační zelenina s neutrální chutí. Ačkoli antioxidační účinky jednotlivých druhů salátu mohou být různé, tato zelenina je obecně bohatá na fenolové kyseliny, flavonoidy, antokyany, vitamín C a provitamín A. Všechny tyto živiny vedou k časté konzumaci salátu.
7. Květák
Stále blízká brokolice, květiny nebo květák nechtějí ztratit nabídnout antioxidanty. Květák má především vysoký obsah glukosinolátových a isothiokyanických antioxidačních skupin. Uvádí se, že skupiny glukosinolátů a isothiokyanátů inhibují rakovinné buňky a snižují riziko srdečních onemocnění. Tím to nekončí. Květák nabízí i další antioxidanty, jako je vitamín C, karotenoidy a flavonoidy.
8. Brambora
Ano, brambory jsou druh hlízové zeleniny, která také nabízí antioxidanty. Brambory obsahují antioxidanty jako flavonoidy, karotenoidy až po fenolové kyseliny. Uvádí se, že antioxidanty v bramborách mohou inhibovat růst buněk rakoviny jater a tlustého střeva.
9. Maniokové listy
Guláš z maniokových listů podávaný s rýží a chilli omáčkou, kdo by se nenechal zlákat? Kromě toho, že jsou listy manioku lahodné a chutné, jsou také druhem zeleniny, která obsahuje antioxidanty. Uvádí se, že listy manioku obsahují fenolické antioxidanty, které pomáhají proti účinkům volných radikálů. Listy manioku také obsahují vitamín C, s vyšším množstvím než hlízy. [[Související článek]]
Poznámky od SehatQ
Existuje mnoho druhů zeleniny, které obsahují antioxidanty. Mnohé z nich lze také velmi snadno najít v nejbližších stáncích a na trzích, od listů manioku, špenátu, salátu až po mrkev. Pokud máte stále dotazy týkající se zeleniny, která obsahuje antioxidanty, můžete se zeptat svého lékaře v aplikaci SehatQ pro zdraví rodiny. Aplikace SehatQ je k dispozici zdarma na Appstore a Playstore, která poskytuje spolehlivé nutriční informace.
